Istrien & Kvarner
Istrien ist das Land des Malvazija – Und Malvazija ist die Sorte Istriens. Alle Winzer haben diesen frischen und mineralischen Wein im Portfolio. Nebenbei gesagt ist Istrien, dass größte Anbaugebiet für den Malvasier weltweit. Verwandte gibt es Italien und Spanien wie auf den Balearen. Je nach Terroir in Istrien, Norden und Süden unterscheiden sich im Boden, ergeben sich feine Finessen. Ausbau und Reifung sind weitere Faktoren die den Malvazija so vielseitig machen. Der ganz klassisch im Stahltank ausgebaute Wein ist frisch mit mineralischen Noten. Sur-lie-Verfahren oder der Ausbau im Holzfass aus Eiche oder Akazie sind oft zu finden. Seit vielen Jahren ist auch Amphoren- und Orange-Weine verfügbar.
Der Muskat ist ebenso ein Aushängeschild der istrischen Winzer. Halbtrocken und süss ausgebaut, ergeben sich prima Begleiter zum Dessert oder Aperativ. Auch trocken ausgebaut ist der Muskat sehr beliebt.
Neben Malvaizja und Muskat, finden sich natürlich auch Sauvignon, Chardonnay und die Pinot-Sorten im Programm der Winzer.
Ein frischer, mineralischer, aber kräftiger Malvazija aus dem Herzen Istriens
Inhalt: 0.75 Liter (18,93 € / 1 Liter)
Jahrgang: 2024 Traube: Chardonnay, Debit, Trebbiano Ausbau: Stahltank Lage: Posedarje, Nadin Alkoholgehalt: 12,0 Vol.% Säure (g/l): k.A. Restzucker (g/l): k.A. Boris Suljic steht hinter dem Weingut, Hotel und Restaurant Boškinac in Stara Novalja auf der Insel Pag. Sein Restaurant ist gerade erst mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet worden und gehört zu dem Toppadressen in Kroatien.Ebenso bekannt ist Boris aber auch als Winzer und seit Jahren sind seine Weine in der ersten Liga Kroatiens.Der Boškinac Calma bietet intensive, fruchtige Aromen, nach Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln sowie mediterranen dalmatinischen Kräutern. Der Wein bringt eine tolle Mineralität mit sich, die insbesondere bei schönem Wetter auf der Terrasse und im Garten von der Adria träumen lässt.
Inhalt: 0.75 Liter (22,53 € / 1 Liter)
Jahrgang: 2021 Traube: Gegic 40%, Sauvignon 30%, Chardonnay 30% Ausbau: Stahltank Lage: Novalja, Insel Pag Alkoholgehalt: 13,5 Vol.% Säure (g/l): k.A. Restzucker (g/l): k.A. Boškinac Grand Cuvee präsentiert sich mit einer tollen Mineralität und mit Aromen von Nüssen und Kräutern der Insel Pag. Er bring viel Frucht mit, was so typisch ist für die Weißweine der kroatischen Küste. Ein Cuvée aus Sauvignon, Chardonnay und dem autochthonen Gegic – einer sehr spannenden Kombination. Die Trauben dafür wachsen rund um Stara Novalja auf der Insel Pag. Hier dominieren sandige, eher karge Böden. Sorgfältige Handarbeit steht schon bei der Lese der Trauben im Vordergund, was sich bei der Arbeit im Keller fortsetzt.
Inhalt: 0.75 Liter (65,33 € / 1 Liter)
Elegant und gehaltvoll, mit Aromen von kandierten Früchten, getrockneten Aprikosen, Vanille und Eiche, sowie einem Hauch von Whisky und Cognac.
Inhalt: 0.75 Liter (50,00 € / 1 Liter)
Weißes Cuvée aus produziert nach alter Weise, Malvazija, Sauvignon und Pinot sivi, im Holzfass gereift.
Inhalt: 0.75 Liter (45,33 € / 1 Liter)
Ein Wein der polarisiert mit enormer Komplexität. Ein Wein über den man Stunden diskutieren kann.
Inhalt: 0.75 Liter (52,00 € / 1 Liter)
Ein runder, vollermundiger Wein, was typisch ist für Malvasia-Trauben, die bei voller Reife geerntet werden.
Inhalt: 0.75 Liter (22,93 € / 1 Liter)
Der autochthone Žlahtina
aus der Lahe Hlam, in zusammenarbeit mit Master-Sommelier
Klaudio
Juričić
Inhalt: 0.75 Liter (26,53 € / 1 Liter)
Klassischer Malvazija aus Momjan, Mineralisch, frisch, trocken - Biowein
Inhalt: 0.75 Liter (21,20 € / 1 Liter)
Malvazija, ausgebaut in der Tonamphore, der ältesten Weise große Weine reifen zu lassen
Inhalt: 0.75 Liter (50,67 € / 1 Liter)
Mit dem Unica holen die Weinmacher von Kabola das Beste aus einem klassischen Malvazija, Frisch, körperreich und elegant
Inhalt: 0.75 Liter (31,87 € / 1 Liter)
Muškat Momjanski halbsüss ausgebaut, als Aperitif oder als Begelieter zum Dessert, ein istrischer Klassiker
Inhalt: 0.5 Liter (33,80 € / 1 Liter)
Ein trocken ausgebauter Muskat. Das richtige für Freude aromatischer Weine
Inhalt: 0.75 Liter (19,87 € / 1 Liter)
Dieser Wein zeigt, wie reif und komplex ein Malvazija Istarska bei moderaten Alkoholwerten sein kann
Inhalt: 0.75 Liter (41,33 € / 1 Liter)
Cuvée aus Malvazija und Sauvignon. Ein toller Sommerwein, paast prima zu allen leichten Speisen.
Inhalt: 0.75 Liter (19,87 € / 1 Liter)
Malvazija von einem der wichtigsten Winzer Istriens. Frisch, mineralisch, aus Momjan in der Region Buje.
Inhalt: 0.75 Liter (22,53 € / 1 Liter)
Ein unglaublich intensiver, vielschichtiger Wein mit großer Eleganz. Schwer zu bekommen und schnell vergriffen.
Inhalt: 0.75 Liter (65,33 € / 1 Liter)
Ein großes Cuvée aus Chardonnay und Pinot blanc. 10 Monate gereift im Barrique und nochmals 1 Jahr in der Flasche. Danach ein großer Genuss.
Inhalt: 0.75 Liter (65,33 € / 1 Liter)
Kein reinsortiger Malvazija. Hier spielen im geringen Umfang Pinot blanc und Chardonnay mit. Frische und Mineralität vom Malvazija
Inhalt: 0.75 Liter (26,53 € / 1 Liter)
Kein reinsortiger Malvazija. Hier spielen im geringen Umfang Pinot blanc und Chardonnay mit. Frische und Mineralität vom Malvazija
Inhalt: 0.75 Liter (54,67 € / 1 Liter)
Der Muškat ist aus der istrischen Weinkultur nicht wegzudenken. Gerade im Nordwesten Istriens gedeiht er perfekt und zeigt höchste Qualität
Inhalt: 0.5 Liter (33,80 € / 1 Liter)
Rossis Grand Cru vom Malvazija - ein Wein, der aus den ältesten Reben in den besten Lagen kommt
Inhalt: 0.75 Liter (33,20 € / 1 Liter)
Kroatiens erstes Cuvée, das sonst nur aus Bordeaux kommt, Sauvignon und Semillon
Inhalt: 0.75 Liter (32,67 € / 1 Liter)
Hochklassiger Chardonnay, ausgebaut im Barrique (12 Monate) aus dem Hause Saints Hills
Inhalt: 0.75 Liter (86,67 € / 1 Liter)