Dalmatien
Traditionell ist Dalmatien als Region des Rotweins bekannt. Seit den 1960ern dominieren Namen wie Dingač, Postup, Plavac mali und Babić im Bewusstsein von Weinkennern und Kroatienurlaubern. Dabei haben die einzelnen Subregionen in Dalmatien eine Vielzahl von meist autochthonen Weißweinen zu bieten, die oft erst in den letzten Jahren wieder in den Fokus der Produzenten und letztlich der Weinöffentlichkeit gerückt sind. Allen voran Pošip, Debit und Maraština, aber auch Sorten aus Miniregionen wie der Vugava von der Insel Vis und Grk von der Insel Korčula begeistern mittlerweile eine immer größer werdende Fangemeinde, auch außerhalb der Gruppe der Kroatienfreunde.
Inhalt: 0.75 Liter (19,87 € / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (35,33 € / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (26,53 € / 1 Liter)
Pošip ist eine der wichtigesten Wei'weine Dalmatins. Hier von der Insel Hvar. Südfrüchte, trocken, süffig
Inhalt: 0.75 Liter (19,33 € / 1 Liter)
Chardonnay ausgebaut im Barrique-Fass und Stahltank aus der Lage Vučja draga auf 400-450m Höhe in der Region Imotski
Inhalt: 0.75 Liter (36,67 € / 1 Liter)
Jahrgang: 2021 Traube: Kujundzusa, Posip, Chardonnay, Sauvignon, Zilavka je 20% Ausbau: Stahltank, Barrique Herkunft: Imotski, Dalmatien-Festland Alkoholgehalt: 13,5% Restsäure: k.A g/l Verschluß: Naturkork Inhalt: 0,75l Die Trauben für den Draga Riserva stammen aus dem Gebiet Vučja Draga (400-450 m über dem Meeresspiegel), das sich durch einen hohen Anteil an Steinen im Boden (Kalkstein) und doppelte Sonneneinstrahlung (direkte und vom Stein reflektierte Sonneneinstrahlung) auszeichnet. Der Wein ist ein Verschnitt aus fünf Sorten, die aus demselben Weinberg stammen: Kujundžuša, Pošip, žilavka, Chardonnay und Sauvignon blanc. Der Wein reifte auf der Hefe (sur lie) in Barriquefässern aus slawonischer und amerikanischer Eiche. Mittel bis vollmundiger Wein mit intensiver goldener Farbe mit strohgelben Reflexen. Zitrusfrüchte umhüllt von Aromen von Vanille, Nüssen, fermentierten Früchten, Honig und Toastbrot, blumig und buttrig. Sehr komplexes und entwickeltes aromatisches Profil. Reichhaltiger und kräftiger Geschmack mit guter Körperstärke in Harmonie mit dem Alkoholgehalt, gefolgt von einem reichen und komplexen Nachgeschmack mit Noten von Nüssen und Butter.
Inhalt: 0.75 Liter (36,67 € / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (31,87 € / 1 Liter)
Der Trendsetter unter den Pošips. Tradition und Moderne in einem Glas mit frischen Früchten und feiner Säure.
Inhalt: 0.75 Liter (33,20 € / 1 Liter)
Limitierte Menge! Ausbau in großen Fässern verleiht ihm Fülle, Saftigkeit und Cremigkeit als Dimensionen. Leuchtend goldgelbe Farbe.
Inhalt: 0.75 Liter (42,67 € / 1 Liter)
Eine große Besonderheit, denn nur hier auf den Sandböden von Vis gedeiht der Vugava in Perfektion. Finessenreichtum, Kräuterwürze und Mineralik.
Inhalt: 0.75 Liter (26,53 € / 1 Liter)
Alte autochthone Sorte, die traditionell auf der Insel Korčula in einer kleinen Stadt namens Lumbarda angebaut wird. Weich und köstlich im Mund, frisch
Inhalt: 0.75 Liter (34,53 € / 1 Liter)
Posh ist der Pošip von Saints Hills, dessen Trauben in Čara auf der Insel Korčula wachsen.
Der erste Pošip vom Weingut Senjković. Voller Wein mit reifen Aromen, von tropischen Früchten, Pfirsich, mediterranen Kräutern und Vanille.
Inhalt: 0.75 Liter (30,67 € / 1 Liter)
Jahrgang: 2024 Traube: Debit 100% Ausbau: Stahltank Herkunft: Razvode, Dalmatien-Festland Alkoholgehalt: 11,5% Restsäure: k.A. g/l Verschluß: Naturkork Inhalt: 0,75l Debit ist eine autochthone Sorte, die vor allem im dalmatinischen Festland zu Hause ist und hier seit einigen Jahrehn wieder zunehmend kultiviert wird. Sie erbringt körper- und alkoholreiche Weißweine mit Aromen nach grünen Früchten.
Inhalt: 0.75 Liter (17,20 € / 1 Liter)
Jahrgang: 2024 Traube: Maraština 100% Ausbau: Stahltank Herkunft: Razvode, Dalmatien-Festland Alkoholgehalt: 13% Restsäure: k.A. Verschluß: Naturkork Inhalt: 0,75l Der Maraština hat durchaus das Potential ein wichtige Weißweinsorte im kroatischen Angebot zu werden. Er ist dem Malvazija nicht unähnlich, mineralisch, frisch mit angenehmer Säure.
Inhalt: 0.75 Liter (18,53 € / 1 Liter)
Ein faszinierendes und sehr gut gemachtes Cuvée aus 70% Posip, 20% Vugava und 10% Chardonnay aus Dalmatien
Inhalt: 0.75 Liter (13,20 € / 1 Liter)
Cremiger und vollmundiger Wein mit einem reichen und vielschichtigen Geruch. Der Duft wird dominiert von den Aromen tropischer Früchte,
Inhalt: 0.75 Liter (31,87 € / 1 Liter)
Jahrgang: 2021 Traube: Posip 100% Ausbau: Barrique Herkunft: Bol, Insel Brac Alkoholgehalt: 13,5% Verschluß: Naturkork Inhalt: 0,75l Die wichtigste Weißweinsorte Dalmatiens ist der Pošip. Viel Frucht, Frische und Intensität zeichnen diese autochtone Traube aus. Auch für den Ausbau im Holz eignet sich der Pošip. Die Trauben stammen sowohl aus den neu angelegten als auch aus den traditionellen Rebflächen der Insel. Die Arbeit im Weinberg und bei der Weinlese wird ausschließlich von Hand ausgeführt. Die perfekte Qualität des Leseguts ist die Folge von sorgfältiger Pflege und Überwachung der Weinberge. Die Trauben werden ganz früh am Morgen von Hand gelesen und dann sofort gekühlt und in den Keller gebracht um die hohen Temperaturen während des Tages zu vermeiden. Die Fermentation erfolgt zu 50% mit kontrollierter Temperatur in Edelstahl. Die restlichen 50% fermentieren im Barrique und im großem Holzfass (3300 Liter). Anschließend reift der Wein 8 Monate im Tank und weitere 4 Monate in der Flasche. Der Pošip Majstor ist ein zugleich komplexer, zarter und auch eleganter Wein. Hohe Mineralität, Pfirsichnoten und Apfel. Der Wein bleibt sehr lange am Gaumen präsent und die Aromen kraftvoll. Die Holztönen halten sich dezent im Hintergrund, Frische und Säure halten ein tolles Gleichgewicht.
Inhalt: 0.75 Liter (37,20 € / 1 Liter)
Jahrgang: 2023 Traube: Vugava 100% Ausbau: Stahltank Herkunft: Nerezisca, Insel Brac Alkoholgehalt: 12% Verschluß: Naturkork Vugava gilt als eine einheimische Sorte von Vis Island, obwohl es einige Ideen gibt, die sie mit Brač verbinden. Vugava von Brač unterscheidet sich ziemlich stark von ihren Vis'-Pendants'. Hergestellt aus Trauben, die in Weinbergen auf der dalmatinischen Insel Vis angebaut werden. Vugava ist eine einheimische Rebsorte mit großem Potenzial. Mit dem Einsatz moderner Methoden des Weinbaus und der Önologie wird gerade erst begonnen, das Potential und seine Möglichkeiten zu auszuschöpfen. Dieser Vugava hat ein feines, dezentes Aroma, charakteristische Frische und ein Gleichgewicht, das sich mit der Reifung noch deutlicher zeigt. Die Trauben stammen aus alten Weinbergen im Inneren der Insel Vis. Alles in den Weinbergen wird manuell durchgeführt, und die Ernte erfolgt am frühen Morgen, um die Frische und den Geschmack der Trauben zu erhalten.
Inhalt: 0.75 Liter (29,60 € / 1 Liter)
Einer der exklusivsten
Weißweine Kroatiens. Ein Topp-Grk aus dem kleinen Ort Lumbarda, Insel Korčula
Inhalt: 0.75 Liter (52,00 € / 1 Liter)