Slawonien

Jahrgang: 2020 Traube: Graševina 100%, Spätlese Ausbau: Stahltank Herkunft: Kutjevo, Slawonien Alkoholgehalt: 13,8% Verschluß: Naturkork Inhalt: 0,75l Spätlese trocken. Goldgelb, vollfruchtig mineralisch, Honigmelone, Johannisbeere, enorme Dichte und Aromenvielfalt, komplex.Reif, tiefgründig.Aus unserem Archiv: nur 2 Flaschen verfügbar

Jahrgang: 2006 Traube: Cuvée, Spätlese Ausbau: Stahltank Herkunft: Kutjevo, Slawonien Alkoholgehalt: 13,8% Verschluß: Naturkork Inhalt: 0,75l Spätlese trocken. Goldgelb, vollfruchtig mineralisch, Honigmelone, Johannisbeere, enorme Dichte und Aromenvielfalt, komplex.Reif, tiefgründig.Aus unserem Archiv: nur 2 Flaschen verfügbar

Jahrgang: 2024 Traube: Sauvignon blanc 100% Ausbau: Stahltank Herkunft: Kutjevo, Slawonien Alkohol: 13% Verschluß: Naturkork Inhalt: 0,75l Der Sauvignon Blanc vom Weingut Galić in der Region Slawonien/Kroatien präsentiert sich mit feiner Frische und lebendiger Mineralität. Im Glas zeigt er eine hellgelb-grüne Farbe mit silbernen Reflexen; in der Nase dominieren Aromen von Stachelbeere, Grapefruit und weiße Blüten, ergänzt durch einen subtilen Kräuterton und eine leichte salzige Note im Nachgang. Am Gaumen ist er trocken und schlank, mit gut ausbalancierter Säure und einem präsenten, mineralisch-würzigen Finish — perfekt als Begleiter zu Meeresfrüchten, hellem Fisch oder frischem Gemüse.

Jahrgang: 2024 Traube: Grasevina (Welschriesling) 100% Ausbau: Stahltank, Holz Herkunft: Kutjevo, Slawonien Verschluß: Naturkork Inhalt: 0,75l Alkoholgehalt: 13,5% Helles Strohgelb, klare Apfelnase. Frische, saftige, weißfleischige Äpfel frisch vom Baum. Aber auch duftendes Heu und eine passende Portion Zitrusfrucht. Trocken, saftig, frisch. Die animierende Säure wirkt stilgebend. Apfel, Limonen, eine Spur frisches Harz und ein sanfter Hauch, wie er von einer Frühlingswiese herüberweht. Fein bis in den Abgang. So wie er sein soll. Ein typischer Grasevina, einfach nicht wegzudenken und dabei so unkompliziert.

Jahrgang: 2024 Traube: Weißburgunder 100% Ausbau: Stahltank Herkunft: Baranja, Slawonien Alkoholgehalt: 13% Verschluß: Naturkork Inhalt: 0,75l Eine einzigartige weiße Sorte, die in Kroatien Markt recht selten ist. Der Wein wird in geschlossenen Edelstahlbehältern mit kontrollierten Gärtemperaturbedingungen hergestellt. Die Produktionsbedingungen führten dazu, dass die fruchtigen Eigenschaften des Weins auf reifen Äpfeln, Weinbergspfirsichen und Birnen erhalten bleiben. Ein sehr kräftiger Körper und ein Alkoholgehalt von 14,0 % vol zeigen, dass diese Sorte in der Baranja ein neues Zuhause gefunden hat und die Trauben perfekt reifen. Der unvergorene Restzucker von 3,6 g/l ordnet diesen Wein in die trockene Kategorie ein und der Gesamtsäuregehalt von 5 g/l mit Restzucker macht ihn äußerst weich und trinkbar.

Jahrgang: 2024 Traube: Chardonnay 100% Ausbau: Stahltank Herkunft: Baranja, Slawonien Alkoholgehalt: 13,5% Verschluß: Naturkork Inhalt: 0,75l Die am weitesten verbreitete weiße Rebsorte der Welt! Durch die vorfermentative Kaltmazeration der Trauben entstand ein strukturvoller Wein mit kräftigem Körper und schöner gelbgrüner Farbe. Der recht hohe Alkoholgehalt von 13,5 % vol weist darauf hin, dass es sich um einen Wein handelt, der für eine längere Reifung und Lagerung in der Flasche geeignet ist. Dazu trägt auch bei, dass der Wein nach der sur-Lie-Methode auf eigener Hefe ausgebaut wurde, was dem Wein neben der Langlebigkeit auch sein spezifisches, cremig-butteriges Aroma verleiht. Trockener Wein mit einem unvergorenen Restzucker von 2,5 g/l und 5,5 g/l Gesamtsäure, die ihm eine angenehme Frische verleihen. Die Aromen sind fruchtig mit Pfirsich, Butter und tropischen Früchten. Der leichte Kontakt mit slawonischen Eichenfässern trägt dazu bei, dass der Wein nussige Aromen und dezente Vanillearomen aufweist.

Jahrgang: 2024 Traube: Graševina 100% Ausbau: Stahltank Herkunft: Baranja, Slawonien Alkoholgehalt: 12% Verschluß: Naturkork Inhalt: 0,75l Graševina ist die am weitesten verbreitete weiße Sorte in der kontinentalen Region Kroatiens und macht in den meisten Weingütern einen großen Anteil der gesamten Weinproduktionsmenge aus. Es handelt sich um eine sehr vielseitige Sorte, da sie die Möglichkeit bietet, verschiedene Weinstile herzustellen, von leichten, frischen Weinen für den schnellen Verzehr bis hin zu Weinen mit hohen Prädikaten wie Eisjahrgängen. Der Wein wurde unter reduktiven Verarbeitungsbedingungen hergestellt und in geschlossenen Edelstahlbehältern ausgebaut. Die reduktiven Bedingungen bei der Weinverarbeitung und -lagerung tragen zur Erhaltung blumiger Aromen wie Kamille, Holunder, Zitrus und grünem Apfel bei. Die Farbe des Weines ist grünlich-gelb, sehr typisch für die Sorte. Trockener Wein mit angenehmen 3 g/l unvergorenem Zucker und 5,5 g/l Gesamtsäure. Mit einem Alkoholgehalt von 12,0 % ist dieser Wein ein „Wein für jeden Tag“ und seriös genug, um perfekt auf „große Tische“ zu passen.

Jahrgang: 2023 Traube: Gelber Muskateller 100% Ausbau: Stahltank Herkunft: Baranja, Slawonien Alkoholgehalt: 12% Verschluß: Naturkork Inhalt: 0,75l Der Jahrgang 2024 ist leider ausverkauft. Wir erwarten den Jahrgang 2025 für Ende April 2026 Der gelbe Muskat (Muškat žuti) gehört zur großen Muskatfamilie, einer äußerst duftenden Sorte. Der Wein hat ein klares, charakteristisches Aroma von Muskattrauben und zarten Blumenaromen. Die Farbe des Weines ist zart, hellgelb mit grüner Tönung, der Geschmack ist frisch, angenehm süß mit einem Restzucker von 9,0 g/l. Ein moderner Weinstil mit ausgewogenen Säuren und einem Alkoholgehalt von 12,0 % Vol., mittlerem Körper.

Jahrgang: 2023 Traube: Sauvignon blanc 100% Ausbau: Stahltank Herkunft: Baranja, Slawonien Alkoholgehalt: 13% Verschluß: Naturkork Inhalt: 0,75l Der Jahrgang 2024 ist leider ausverkauft. Wir erwarten den Jahrgang 2025 für Ende April 2026 Die sorgfältige Auswahl des Erntezeitpunkts und die Selektion ausschließlich gesunder Trauben tragen zur Entwicklung von Aromen von gemähtem Gras mit einem Hauch von Holunderblüten und Weinbergspfirsich bei. Durch die reduktiven Bedingungen der Gärung und Lagerung des Weins in Edelstahltanks bleiben die klassischen Aromen erhalten. Die Farbe des Weines ist gelblich mit grünen Reflexen. Halbtrocken, beinahe trocken, mit einem Restzucker von 5,3 g l, wird er noch jung und frisch getrunken. Der Geschmack ist lebendig mit angenehmen Säuren und einem ziemlich kräftigen Körper, der 13 Vol.-% Alkohol perfekt verträgt.

Jahrgang: 2023 Traube: Sauvignon blanc 100% Ausbau: Stahltank Herkunft: Kutjevo, Slawonien Alkohol: 12,5% Verschluß: Naturkork Inhalt: 0,75l Lufthansa wählte diesen Wein aus und servierte ihn auf den internationalen Flügen der Business Klasse. Zu 60% wird der Wein im Edelstahltank ausgebaut. Die verbleibenden 40% kommen aus älteren Barrique-Fässern und wird unfiltriert abgefüllt. Seine Farbe ist strohgelb mit einem leichten grünen Stich. Das Aroma öffnet sich mit reifen, rauchigen Duft, gefolgt von Spuren heller Früchte, Blumen und Gewürzen. Der dezente Holzausbau unterstützt sie Vielfalt sensationell. Auf dem Gaumen präsentiert sich dieser Sauvignon lebhaft, mit schöner Säure, warm und körperreich. Eine angenehme Bitterheit bringt zudem Frische. Dabei bleibt er sehr lange auf dem Gaumen präsent.

Jahrgang: 2022 Traube: Grauburgunder, 100% Ausbau: Stahltank Herkunft: Kutjevo, Slawonien Alkoholgehalt: 14% Verschluß: Naturkork Helles Grüngelb, in der Nase floral unterlegte gelbe Apfelfrucht, mineralische Nuancen, attraktives Bukett, am Gaumen präzise, komplex, feine reife Quitte, vitaler Säurebogen, ansprechende Süsse  im Abgang.