Josić Chardonnay Superior

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Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)

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Stück

Produktnummer: JOS010

Hersteller: Josić

Produktinformationen "Josić Chardonnay Superior"

Jahrgang:	2021
Traube:	Chardonnay 100%
Ausbau:	Stahltank
Herkunft:	Baranja, Slawonien
Alkoholgehalt:	13,5%
Verschluß:	Naturkork
Inhalt:	0,75l

Die am weitesten verbreitete weiße Rebsorte der Welt! Durch die vorfermentative Kaltmazeration der Trauben entstand ein strukturvoller Wein mit kräftigem Körper und schöner gelbgrüner Farbe. Der recht hohe Alkoholgehalt von 13,5 % vol weist darauf hin, dass es sich um einen Wein handelt, der für eine längere Reifung und Lagerung in der Flasche geeignet ist. Dazu trägt auch bei, dass der Wein nach der sur-Lie-Methode auf eigener Hefe ausgebaut wurde, was dem Wein neben der Langlebigkeit auch sein spezifisches, cremig-butteriges Aroma verleiht.

Trockener Wein mit einem unvergorenen Restzucker von 2,5 g/l und 5,5 g/l Gesamtsäure, die ihm eine angenehme Frische verleihen. Die Aromen sind fruchtig mit Pfirsich, Butter und tropischen Früchten. Der leichte Kontakt mit slawonischen Eichenfässern trägt dazu bei, dass der Wein nussige Aromen und dezente Vanillearomen aufweist.

Eigenschaften "Josić Chardonnay Superior"

Alkoholgehalt:	bis 14%
Anbauregion:	Slawonien
Ausbau:	Stahltank
Charakter:	trocken
Flascheninhalt:	0,75l
Sorte:	Chardonnay
Weintyp:	Weißwein

Hersteller "Josić"

Im Donaubogen zwischen Donji Miholaljac und Osijek erstreckt sich die Baranja eine fruchtbare Ebene mit viel Landwirtschaft und unbelasteter Natur. Dazu gehört auch das berühmte Kopački Rit, eines der letzten, unberührten Feuchtgebiete Europas am Zusammenfluss von Donau und Drau.

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Nördlich des Kopački Rit, unweit der serbischen Grenze, liegt es der wichtigsten Weingebiete Slawoniens. Zwischen Donau und dem Ort Suza befindet sich das Weingut Josić im der Gemeinde Zmajevac. Hier gibt es alte Keller, wie sie Kroatien nirgends wo sonst zu finden sind. Die Familie Josić betreibt hier nicht nur ein Weingut, sondern auch eines der besten Restaurants der Region.

1935 übernahm die Familie Josić aus Osijek einen alten Weinkeller und Gärten und produziert seit dem Weine aus den angestammten Sorten und verbindet seit Anfang an Tradition mit modernen Methoden. Der alte Keller aus der 30ern wurde mit Bedacht renoviert und wird auch heute noch produktiv genutzt. Das Restaurant und die Weinkellerei befinden sich im Ambiente eines sogenannten Sarduk, im idyllischen Baranja-Dorf Zmajevac.

Sarduk ist ein türkischer Name für die charakteristische Öffnung im Hügel mit in den Boden eingegrabenen Weinkellern, so genannten Gatoren. Charakteristisch für einen Sarduk ist, dass die Temperatur zu jeder Jahreszeit konstant zwischen 12 und 15 Grad Celsius liegt.

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Der Probierraum von Josic

Auch der Probierraum befindet sich einem Gator-Gewölbe und strahlt stimmungsvolle Gemütlichkeit aus. Unter fachkundiger Anleitung, finden hier regelmäßig Verkostungen für einzelne Gäste und kleinere Gruppen statt.

Regionstypische und international Sorten finden sich im Portfolio des Winzers wieder. Natürlich darf der Graševina (Welschriesling) als typischer Vertreter der Region Slawonien nicht fehlen. Gelber Muskat und Traminer sind ebenfalls die traditionellen Sorten. Ergänzt werden die Weißweine mit Grau- und Weißburgunder sowie Sauvignon blanc. Der Graševina sticht sicherlich heraus und ist als einer der Besten seiner Sorte in ganz Slawonien bekannt.

Merlot, Cabernet sauvignon und Cabernet franc macht den Großteil der Rotweine aus. Syrah kommt für Cuvées hinzu. Der Sekt wird nach Champagner-Methode aus Chardonnay gemacht. Eine Besonderheit ist ein halbsüss ausgebautes Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet franc und Alicante.

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