Vinas Mora Barbba
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Jahrgang: |
2022 |
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Traube: |
Debit, Maraština, Lasina, Plavina |
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Ausbau: |
grosses Holz |
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Herkunft: |
Šibenik und Promina |
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Alkohol: |
14% |
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Verschluß: |
Naturkork |
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Inhalt: |
0,75l |
Ein Wein wie ein Sprung ins Adriatische Meer – frisch, lebendig und voller Charakter. Der Barbba ist der animierend saftige Rotwein von Viñas Mora in leuchtendem Rubinrot. Die Cuvée vereint zwei weiße Rebsorten – Marastina und Debit – mit zwei roten – Plavina und Lasin –, allesamt autochthone Sorten Dalmatiens. Plavina bringt dabei blumige Süße, während Lasina – gerne als der Pinot Noir Dalmatiens bezeichnet – für tanninarme Leichtigkeit sorgt.
Die spontane Vergärung erfolgt in offenen 1.000-Liter-Tanks: Die erste Hälfte mazeriert rund 24 Stunden auf den Schalen und wird dann rasch abgepresst – das sorgt für Saftigkeit und Trinkfreude. Die zweite Hälfte verbleibt vier Tage länger auf den Trauben und gibt dem Wein etwas mehr Struktur.
Im Glas zeigt der Barbba eine strahlend rubinrote Farbe. In Nase und Gaumen dominieren saftige Marasca-Kirschen, ergänzt durch feine Schokoladennoten und eine angenehme, erdige Tiefe. Knackig, blumig und leichtgewichtig, mit einem Hauch erfrischend-herber Frucht und einer salzigen Meeresluft-Mineralität.
Ein großartiger Allrounder: frisch und leicht wie Kirschsaft – aber mit reichlich Charakter. Am besten leicht gekühlt genossen, mit Gedanken an die Adria. Plain Passt zu: Gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, leichten Pastagerichten und Sommergrillabenden.
Rebsorten: Plavina, Lasin, Marastina, Debit | Region: Primošten, Dalmatien, Kroatien | Anbau: Biologisch, ungefiltert, Spontangärung
Vinas Mora ist ein junges Weingut in Primošten, gelegen zwischen steinigen Weinbergen, die von der Ausdauer der dalmatinischen Menschen und der Schönheit der Natur zeugen. Hier wachsen die Reben direkt aus dem Felsen, unter der mediterranen Sonne und mit dem Hauch des Meeres; jede Flasche erzählt eine Geschichte von Authentizität und Hingabe an die lokale Tradition.
Das Weingut konzentriert sich auf lokale Sorten wie Babić und produziert Naturweine mit minimalen Eingriffen. Ihre Weine sind frisch, mineralisch und spiegeln die besondere Beschaffenheit des Terroirs wider, das gleichzeitig rau und sanft ist. Vinas Mora zu trinken heißt, den Geist Dalmatiens zu schmecken: ehrlich, natürlich, frei.
Eigentlich ist Vinas Mora eine Genossenschaft von Winzern, die auf die Initiative des Sommeliers und Weinhändlers aus New York Krešo Petreković zurückgeht. Ziel ist es die Landschaft, Kultur und Identität lokaler Sorten zu schützen. Im Zentrum steht der Babić. Zusammen mit Freund Niko Dekan, selbst in der Region verwurzelt und leidenschaftlicher Weinenthusiast, wurde das Weingut Vinas Mora etabliert, dass mit verschiedenen Produzenten arbeitet um mit dem Babić ganz besondere Terroir-Weine zu kreieren.
Im Weinberg sowie Keller wird so wenig wie möglich eingegriffen. So entstehen Weine, die wie kaum Andere Boden, Reben, Kultur der Region um Primošten widerspiegeln.
Ein einst verlassenes Weingut, das von den meisten Winzern der Region genutzt wurde, um ihre Trauben zu verarbeiten ist heute der Ort, wo die Weine von Vinas Mora-Weine entstehen.
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