Matuško Zinfandel (Tribidrag) Selection
Der Zinfandel hat seinen Ursprung in Kaštela in Dalmatien. Heute wird er wieder am Festland und auf den Inseln kultiviert. Weitere Bezeichnungen: Crljenak und Tribidrag
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Jahrgang: |
2021 |
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Traube: |
Crljenak (Tribidrag) 100% |
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Ausbau: |
barrique |
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Herkunft: |
Halbinsel Peljesac |
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Alkoholgehalt: |
14% |
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Säure: |
3,5 g/l |
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Verschluß: |
Naturkork |
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Inhalt: |
0,75l |
Der Matuško Zinfandel ist ein charaktervoller Rotwein vom Weingut Vinarija Matuško auf der kroatischen Halbinsel Pelješac in Dalmatien. Er wird aus 100 % Zinfandel-Trauben (auch Crljenak oder Tribidrag) vinifiziert und reift teilweise in alten Eichenfässern, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.
Mit einem Alkoholgehalt von etwa 14 % Vol. präsentiert er sich kraftvoll, ohne seine Eleganz zu verlieren. Im Glas zeigt der Wein ein intensives, dunkles Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Schwarzkirschen und sauren Kirschen, begleitet von feinen Noten von Schokolade, Kaffee und Vanille, die auf den Holzausbau hinweisen. Am Gaumen ist der Matuško Zinfandel vollmundig und harmonisch, mit geschmeidigen Tanninen und einer angenehmen Fruchtfülle. Der Abgang ist lang, fruchtbetont und leicht würzig, mit Anklängen von schwarzem Pfeffer und Kaffee.
Kulinarisch passt er hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Rindersteak, Lamm oder Schmorbraten sowie zu gereiftem, salzigem Käse. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 20 °C, damit sich sein volles Aroma entfalten kann. Söhne sein eigenes kleines Weingut um den Crljenak zu neuem Glanz zu bringen.
Zuerst fällt die extrem tiefe rubinrote Farbe auf. Auf dem Gaumen dominiert zu Beginn das Aroma von Gewürzen, Pfeffer, Vanille, Pflaumen, dann entwickeln sich Aromen von roten Beeren, meist Heidelbeeren. Im Geschmack Pflaumen und Beeren, im Nachgeschmack getrocknete Feigen.
Die Tannine sind samtig, der Abgang ist trocken und lang. Die Frische ist denoch präsent. Ein sehr enrstzunehmender Wein, der sich mit der Zeit in seiner ganzen Pracht zeigen wird. Über die Jahre gewinnt er noch an Charkter gewinnen. Sein Alterungspotenzial liegt leicht bei von mindestens 5 bis 10 Jahren.
Der perfekte Partner für alle Gerichte aus rotem Fleisch und Wild sowie für Gerichte mit dunklen Fleischsaucen. Er passt sehr gut zu gereiften Käsesorten.
| Alkoholgehalt: | bis 15% |
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| Anbauregion: | Dalmatien, Inseln |
| Ausbau: | Barrique |
| Charakter: | trocken |
| Flascheninhalt: | 0,75l |
| Sorte: | Crljenak, Tribidrag |
| Weintyp: | Rotwein |
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Obwohl die Weinbautradition in der Familie Matuško beeindruckend ist, waren die Anfänge eher bescheiden. Im Jahr 1997 versuchte man zum ersten Mal an der Herstellung von Wein für den Markt im kleinen Weingut in Potomje. Dies erforderte eine ernsthafte Herangehensweise an die Trauben- und Weinproduktion, um den traditionellen Werten und Prinzipien gerecht zu werden. Dank der Familientradition, aber auch dank der Ausbildung von Inhaber Mato Violić, der als Önologe in der Genossenschaft Dingač tätig war, war dies der Beginn des schnellen Aufstiegs der Vinarija Matuško. |
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Durch die Verbindung der Familienkultur mit Pers nlichkeit, vor allem mit unserem Charme und einer Verspieltheit, wurden den Weinen ein persönlicher, einzigartiger Stempel aufgedrückt, der sich im Markt im Laufe dieser Jahre durchgesetzt hat - Sowohl durch Auszeichnungen als auch durch Besucher aus aller Welt. Die Weine erfordern, wie jeder andere auch, volle Aufmerksamkeit und Hingabe. Deshalb wird nichts dem Zufall überlassen. Obwohl das Verfahren selbst modernisiert wurde, basiert die Arbeit im Weinberg und im Keller auf der reichen Tradition und der Kultur des Schaffens, die die Großväter gepflegt haben. Es ist wichtig, dass die Matuško-Weine die Geschichte der Heimat Pelješac erzćhlen und ihren eigenen unverwechselbaren Charakter haben.
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Die Halbinsel Peljesac, eine Oase der Rotweine, wird in den letzten Jahren immer häufiger von zahlreichen Touristen und Liebhabern guter Weine besucht. Wenn sie durch die Landschaften von Pelješac wandern, sind die Weinberge der Taverne und die Weing ter, zu denen der Weg sie zufällig oder absichtlich führt, unvermeidliche Ziele. Auf ihrer Reise durch die Gespanschaft Dubrovnik-Neretva halten sie an, um die ber hmten Pelješac-Weine zu probieren und zu verkosten.
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Die Weinberge und auch der Keller befinden sich dort, wo Matuškos Herz schl gt. An den sonnenverwöhnten Hängen von Pelješac, genauer gesagt in Potomje. Ein kleiner Ort mit großer Weinbaukultur und -tradition ist ein Hotspot der Plavac mali Sorte. Es gibt wirklich nur ganz wenige Mikrostandorte wie Dingač auf der Welt, und hier hat der Plavac mali alles was für das Machen großer Weine benötigt wird. |
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