Refosco Grave del Friuli DOC San Simone

Der Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Grave Doc von der Kellerei San Simone ist ein intensiver und entschiedener Wein. Mit guter Struktur und großer Persönlichkeit, Refosco Wein wird mit allen Arten von rotem Fleisch, vor allem Schweinebraten empfohlen.

Die autochthone rote Rebsorte Friuli Refosco dal peduncolo rosso Friuli Grave Doc ist seit Jahrhunderten eine sehr geschätzte Sorte. Seit dem 1. Jahrhundert n. Chr., als Plinius der Ältere sie Pucinum nannte, sind Jahre vergangen, ohne dass sie jemals ihren Reiz verloren hätte. Es handelt sich um einen Rotwein, der mehrmals verkostet und genossen werden muss, um alle seine Aromen und Geschmacksnoten zu erfassen. Dieser rubinrote Wein verströmt einen intensiven, aber nicht aufdringlichen Duft, der sich durch Nuancen von wilden Brombeeren und Himbeeren sowie durch krautige und leicht würzige Noten auszeichnet. Am Gaumen zeigt der Refosco dal Peduncolo Rosso ein vielfältiges und harmonisches Aromenbukett mit einem ausgezeichneten Gleichgewicht zwischen leicht tanninhaltigen Noten und reichen, intensiven Fruchtnoten, angenehm bitteren und angenehm säuerlichen Noten. Dank des so genannten „Entfettungseffekts“ eignet er sich als Begleiter von ersten und zweiten Gängen mit kräftigem Geschmack, wie Schweinebraten, Wild, reichhaltige Suppen, Fleischravioli und Lasagne. Es handelt sich um einen typisch territorialen Wein, der aus den besten Trauben der Weinberge in der Provinz Pordenone hergestellt wird und der dank der ausschließlichen Vinifizierung im Stahltank das offene und direkte Gesicht der sortentypischen Aromen des Refosco und seine ausdrucksvolle Frische bewahren konnte.