Refosco Grave del Friuli DOC San Simone
9,90 €*
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Farbe: rubinrot
Bouquet: weinig,Johannisbeere
Geschmack: feinnervig, harmonisch, mild, weiche Tannine
Essensempfehlung: Zu Pasta, Leber, Kurzgebratenes
Serviertemperatur 16°.
Der Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Grave Doc von der Kellerei San Simone ist ein intensiver und entschiedener Wein. Mit guter Struktur und großer Persönlichkeit, Refosco Wein wird mit allen Arten von rotem Fleisch, vor allem Schweinebraten empfohlen.
Die autochthone rote Rebsorte Friuli Refosco dal peduncolo rosso Friuli Grave Doc ist seit Jahrhunderten eine sehr geschätzte Sorte. Seit dem 1. Jahrhundert n. Chr., als Plinius der Ältere sie Pucinum nannte, sind Jahre vergangen, ohne dass sie jemals ihren Reiz verloren hätte. Es handelt sich um einen Rotwein, der mehrmals verkostet und genossen werden muss, um alle seine Aromen und Geschmacksnoten zu erfassen. Dieser rubinrote Wein verströmt einen intensiven, aber nicht aufdringlichen Duft, der sich durch Nuancen von wilden Brombeeren und Himbeeren sowie durch krautige und leicht würzige Noten auszeichnet. Am Gaumen zeigt der Refosco dal Peduncolo Rosso ein vielfältiges und harmonisches Aromenbukett mit einem ausgezeichneten Gleichgewicht zwischen leicht tanninhaltigen Noten und reichen, intensiven Fruchtnoten, angenehm bitteren und angenehm säuerlichen Noten. Dank des so genannten „Entfettungseffekts“ eignet er sich als Begleiter von ersten und zweiten Gängen mit kräftigem Geschmack, wie Schweinebraten, Wild, reichhaltige Suppen, Fleischravioli und Lasagne. Es handelt sich um einen typisch territorialen Wein, der aus den besten Trauben der Weinberge in der Provinz Pordenone hergestellt wird und der dank der ausschließlichen Vinifizierung im Stahltank das offene und direkte Gesicht der sortentypischen Aromen des Refosco und seine ausdrucksvolle Frische bewahren konnte.
| Alkoholgehalt: | bis 14% |
|---|---|
| Anbauregion: | Friaul |
| Ausbau: | Stahltank |
| Charakter: | trocken |
| Flascheninhalt: | 0,75l |
| Sorte: | Refosco |
| Weintyp: | Rotwein |
San Simone ist ein familiengeführtes Weingut im Friaul, das sich durch eine klare Idee von Qualität, Tradition und Modernität auszeichnet. Die Reben wachsen in einer malerischen Landschaft zwischen sanften Hügeln und kühlem Küstenwind, der für frische Strukturen und eleganten Trinkfluss sorgt.
Die Weinberge, die überwiegend mit autochthonen Sorten wie Verduzzo, Friulano und Ribolla Gialla bestückt sind, profitieren von mineralischer Erde und optimaler Sonneneinstrahlung. Im Keller wird mit einem Schütz- und Kargkeitsgedanken gearbeitet: geringe Erträge pro Hektar, schonende Handlese, sanfte Pressung und eine präzise temperaturgesteuerte Reifung. So entstehen Weißweine mit aromatischer Klarheit, subtilem Fruchtspiel und einer feinen salinen Note, die die Nähe zum Meer widerspiegelt. Rotweine wie Merlot oder Cabernet Franc reifen oft im Holz, um samtige Tannine und eine strukturierte Mittel-palete zu entwickeln, ohne die Frische des Friauls zu überdecken.
Das Weingut legt Wert auf Nachhaltigkeit und Respekt vor der Landschaft: naturnahe Bewirtschaftung, reduzierte Chemie und eine Minimierung des ökologischen Fußabdrucks. Besucher werden von einer herzlichen Atmosphäre empfangen, bei der man Einblicke in die Weinphilosophie erhält und die Weine in einer entspannten, umrissenen Umgebung genießen kann.
Insgesamt bietet San Simone eine harmonische Verbindung aus terroirbeeinflusster Frische, klassischer Eleganz und modernem Weinverständnis, die den Charakter des Friauls widerspiegelt.
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