Cantele AMATIVO Salento
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Jahrgang: |
2021 |
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Traube: |
Primitivo 60%, Negroamaro 40% |
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Ausbau: |
Barrique |
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Herkunft: |
Sava, Toricella/Apulien |
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Alkoholgehalt: |
13,5% |
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Verschluß: |
Naturkork |
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Inhalt: |
0,75l |
FARBE: Ein leuchtendes Rubinrot, das die komplexe geschmackliche Struktur
dieses Weines erahnen lässt.
NASE: Der Duft fasziniert sofort durch die verschiedensten Aromen. Zuerst Rosen und Veilchen, die langsam und andauernd erscheinen. Diese werden dann jedoch von Waldfrüchten, trockenen Feigen, Konfitüren und Vanille abgelöst.
GAUMEN: Das harmonische Bouquet präsentiert sich auf der Zunge mit fruchtig würzigen Aromen. Der reichhaltige und ausgeglichene Geschmack macht diesen Wein wirklich unvergesslich. Die extreme Zartheit wird von einem ausgiebigen und anhaltenden Nachgeschmack abgeschlossen.
GEEIGNET ZU: Gereiftem Käse, rotem Fleisch, Wurst und Geräuchertem. Allgemein zu würzigen Fleischgerichten. Ein Wein, der, so unglaublich es klingen mag, die Gesellschaft einer guten Zigarre nicht schmäht.
VEREDELUNG: Nach Beendigung der malolaktischen Gärung verbringt der Wein circa 12 Monate in Barriques.
LAGERUNGSMÖGLICHKEITEN: Sofort trinken oder seine Entwicklung für mindestens 5 Jahre verfolgen.
| Alkoholgehalt: | bis 14% |
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| Anbauregion: | Apulien |
| Ausbau: | Barrique |
| Charakter: | trocken |
| Flascheninhalt: | 0,75l |
| Sorte: | Negroamaro, Primitivo |
| Weintyp: | Rotwein |
Auf dem italienischen Stiefelabsatz unweit der Gemeinde Guagnano im Gebiet Salento, finden wir die Kellerei Cantele.
Cantele sammelte bereits vielfach Auszeichnungen: mehrfach 3 Gläser im Gambero Rosso für den Amativo, der Primitivo 89 Parker-Punkte und der Teresa Manara2006 war im Magazin Il MIO VINO der Wein des Monats sowie im VINUM die Weinempfehlung des Monats. Der Salice Salentino 2008 wurde von Jens Priewe als beste Riserva Italiens in dieser Preisklasse geadelt., was will man mehr....
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