San Simone Rondover Trevenezie Rosso
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Jahrgang: |
2019 |
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Traube: |
Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 30%, Refosco 30% |
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Ausbau: |
Stahltank |
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Herkunft: |
Porcia, Friaul |
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Alkoholgehalt: |
13% |
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Verschluß: |
Naturkork |
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Inhalt: |
0,75l |
Der "Rondover" Rosso delle Venezie IGT von San Simone ist eine harmonische Cuvée aus 40 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot und 30 % Refosco. Das Weingut San Simone, ansässig in Porcia, Friaul, verbindet traditionelle Weinbaukunst mit modernen Techniken, um Weine von hoher Qualität zu erzeugen.
Die Trauben werden bei kontrollierter Temperatur zwischen 24 °C und 26 °C vergoren. Anschließend reift der Wein zwei Jahre lang, hauptsächlich in Edelstahltanks, wobei ein kleiner Teil in Barriques ausgebaut wird, um zusätzliche Komplexität und Struktur zu erlangen.
Im Glas zeigt sich der "Rondover" in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von intensiven Aromen roter Früchte wie Himbeere, Sauerkirsche und Brombeere, ergänzt durch feine Noten von Vanille und Lakritz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, körperreich und elegant mit einer harmonischen Struktur.
| Alkoholgehalt: | bis 13% |
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| Anbauregion: | Istrien |
| Ausbau: | Stahltank |
| Charakter: | trocken |
| Flascheninhalt: | 0,75l |
| Sorte: | Malvazija |
| Weintyp: | Weißwein |
San Simone ist ein familiengeführtes Weingut im Friaul, das sich durch eine klare Idee von Qualität, Tradition und Modernität auszeichnet. Die Reben wachsen in einer malerischen Landschaft zwischen sanften Hügeln und kühlem Küstenwind, der für frische Strukturen und eleganten Trinkfluss sorgt.
Die Weinberge, die überwiegend mit autochthonen Sorten wie Verduzzo, Friulano und Ribolla Gialla bestückt sind, profitieren von mineralischer Erde und optimaler Sonneneinstrahlung. Im Keller wird mit einem Schütz- und Kargkeitsgedanken gearbeitet: geringe Erträge pro Hektar, schonende Handlese, sanfte Pressung und eine präzise temperaturgesteuerte Reifung. So entstehen Weißweine mit aromatischer Klarheit, subtilem Fruchtspiel und einer feinen salinen Note, die die Nähe zum Meer widerspiegelt. Rotweine wie Merlot oder Cabernet Franc reifen oft im Holz, um samtige Tannine und eine strukturierte Mittel-palete zu entwickeln, ohne die Frische des Friauls zu überdecken.
Das Weingut legt Wert auf Nachhaltigkeit und Respekt vor der Landschaft: naturnahe Bewirtschaftung, reduzierte Chemie und eine Minimierung des ökologischen Fußabdrucks. Besucher werden von einer herzlichen Atmosphäre empfangen, bei der man Einblicke in die Weinphilosophie erhält und die Weine in einer entspannten, umrissenen Umgebung genießen kann.
Insgesamt bietet San Simone eine harmonische Verbindung aus terroirbeeinflusster Frische, klassischer Eleganz und modernem Weinverständnis, die den Charakter des Friauls widerspiegelt.
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