aus Oliven ...

Klassifizierung: Extranativ Sorte: Carbonazza und Istrische Bianchera Herkunft: Vodnjan, Istrien Inhalt: 0,25l oder 0,5l Dieses Öl passt perfekt zu allen Arten von Fleischgerichten. Wir empfehlen es vor allem zu Steaks. Es kann auch mit Dessert serviert werden, vorzugsweise mit dunkler Schokoladetorte. robust, Geschmack von schwarzem Pfeffer und Mandeln. Kräftige Bitterkeit und SchärfeErnteverfahren: kombiniert; handgelesen und Nutzung von pneumatischen, handgehaltenen Olivenrüttlern -  Erntezeit: Oktober Verarbeitungsverfahren: kontinuierlicher Zyklus, 2 Phasen, direkt nach der Ernte verarbeitet Verarbeitungstemperatur: max. 24 ° C Farbton: Goldgrün Duft: reich an Anklängen von Artischocken und Chicorée, mit Duftnoten von Rosmarin und Minze 

Klassifizierung: Extranativ Sorte: Vodnjanska buža, Crnica, istarska bijelica rožinjola und moražola Herkunft: Vodnjan, Istrien Inhalt: 0,25l oder 0,5l Intensiver und sehr feiner Duft, angereichert mit eleganten Merkmalen von wildem Chicorée, grünem Apfel, Artischocke, frisch gemähtem Gras und Tomaten. Zeichnet sich durch seine reichen balsamische Minze-, Rosmarin- und Salbeitönen, sowie durch die charakteristische Mandel Note aus.Ernteverfahren: Kombiniert; Manuell und mit Hilfe pneumatischer Schüttler Erntezeit: Oktober Verarbeitungsverfahren: Der fortgesetzte Zyklus, 2 Phasen, die Verarbeitung unmittelbar nach der Ernte Verarbeitungstemperatur: max. 24 ° CFarbe: intensiv grün Geruch: Intensiver und sehr feiner Duft, angereichert mit eleganten Merkmalen von wildem Chicorée, grünem Apfel, Artischocke, frisch gemähtem Gras und Tomaten. Zeichnet sich durch seine reichen balsamische Minze-, Rosmarin- und Salbeitönen, sowie durch die charakteristische Mandel Note aus Geschmack: ausgesprochene, doch zugleich sehr ausgewogene Schärfe und Bitterkeit. Verwendung: Ausgezeichnete Ergänzung für Salate aus Mischgemüse, Vorspeisen aus Hülsenfrüchten, Pilz Suppen, Muschelgerichten, gegrillten Fisch, gebratenen oder marinierten Thunfisch, rotem und weißem Fleisch und mit verschiedenen Käsesorten. Wir empfehlen es mit allen Arten von Pasta und Risotto. Es kann auch zum Dessert, am besten mit Vanilleeis oder mit Schokoladenkuchen serviert werden.

Klassifizierung: Extranativ Sorte: Busa, istrische Bianchera, Rosignola Herkunft: Vodnjan, Istrien Inhalt: 0,5l Der neuste Blend der Chiavalon Familie ist zugleich auch das erste Öl mit zwei Zertifikaten, dem istrischen Herkunftszertifikat und dem Zertifikat über den ökologischen Landbau. Der Blend überzeugt durch sein Aroma, ausgewogene Aromen und dem charakteristischen Geschmack der Herkunftsregion. Ernteverfahren: kombiniert; handgelesen und Nutzung von pneumatischen, handgehaltenen Olivenrüttlern Erntezeit: Oktober Verarbeitungsverfahren: kontinuierlicher Zyklus, 2 Phasen, direkt nach der Ernte verarbeitet Verarbeitungstemperatur: max. 24 ° C Farbton: intensives Grün Duft: grüne Oliven, Tomatenblätter, Basilikum, Artischocke, Löwenzahn, grünes Gras, grüne Bananenschale und Frucht, grüner Apfel Abgang: Bittermandel, Haselnuss, Rucola Geschmack: anhaltende Pikantheit im Rachen, die im Hals anhält, sanft ausgeglichen mit Bitterkeit, die sich in der Mundhöhle ausbreitet und lange anhält 

Klassifizierung: Extranativ Sorte: Leccino, Istrische Bianchera Herkunft: Vodnjan, Istrien Inhalt: 0,5l Ausgewogen, würziges und bitteres Olivenöl. Ausgezeichnete Ergänzung für Salate aus Mischgemüse, gekochte und gebratene Eier, Pilz Suppen, gegrillten Fisch, und verschiedenen Käsesorten. Wir empfehlen es mit allen Arten von Pasta und Risotto. Das Junge Olivenöl ist man traditionell mit warmem hausgemachtem Brot. Es eignet sich auch für alle Arten von Bruschetta. Ernteverfahren: Kombiniert; Manuell und mit Hilfe pneumatischer Schüttler Erntezeit: 05. 06. Und 07. Oktober Verarbeitungsverfahren: Der fortgesetzte Zyklus, 2 Phasen, die Verarbeitung unmittelbar nach der Ernte Verarbeitungstemperatur: max. 24 ° CFarbe: gelb-grün Geruch: intensiver und sehr feiner Geruch, mit unterschiedlichen Eigenschaften Artischocke, frisch gemähtem Gras, aromatischen Kräutern, grünen Äpfeln und Tomaten. Ein Naturprodukt mit aromatischer Note sowie einem Reichtum an wertvollen Inhaltsstoffen.

Olivenöl Extra nativ, unfiltriertSorte: Vodnjan Buza, RosignolaInhalt: 0,25l oder 0,50lHerkunft: Vodnjan IstrienHöhe: 80 - 180 m über Meeresspiegel Typ: Coupage / Blend Olivensorte: Vodnjan Buza, Rosignola Erntemethode: kombiniert; handgelesen und Nutzung von pneumatischen, handgehaltenen Olivenrüttlern Erntezeit: Oktober Verarbeitungsmethode: kontinuierlicher Zyklus, 2 Phasen, direkt nach der Ernte verarbeitet Verarbeitungstemperatur: max 24 ° C Dichte: sehr reiche Textur Farbton: goldgrün Aroma: Bestimmt und rund, reich an Anklängen von mittelreifen Tomaten, Bananen und Äpfeln, gemeinsam mit aromatischen Noten von Basilikum und Artischocken. Geschmack: delikat mit leichten würzigen und bitteren Noten. Serviervorschläge: Dieses Öl passt perfekt zu allen Arten von Fischgerichten. Wir empfehlen es vor allem mit Fisch-Carpaccio. Es kann auch für alle gemischten Gemüsesalate sowie zu allem gekochten und gegrillten Gemüse verwendet werden.

Inhalt: 190g Inhalt: Paste aus schwarzen Oliven DalmatienHerkunft: DalmatienFrei von Konservierungsstoffen nach dem Öffnen im Kühlschrank aufzubewahren

Inhalt: 190g Inhalt: Paste aus grünen Oliven DalmatienHerkunft: DalmatienFrei von Konservierungsstoffen nach dem Öffnen im Kühlschrank aufzubewahren